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中国方便食品大会在北京召开,企业畅谈食品行业创(新)问题

发布日期:2016-10-1 来源:http://www.gohv.cn/ 作者:hmwseo

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    9月8日,由中国食品科学技术学会主办de“第十六届中国方便食品大会”在|北京召开。在|主题[为]破解“红海过热蓝海寂寞”de讨论环节中,各参会食品企业de负责[人]畅谈食品行业de创(新)问题。中国经济网记者韩肖/摄

    中国经济网北京9月8日讯(记者刘潇潇)9月8日,由中国食品科学技术学会主办de“第十六届中国方便食品大会”在|北京召开。在|主题[为]破解“红海过热蓝海寂寞”de讨论环节中,各参会食品企业de负责[人]畅谈食品行业de创(新)问题。

    康师傅中央研究所所长陈应让表示,康师傅作[为]方便面de领头企业,在|创(新)de道路上责任更重,因此康师傅在|口味研发上更加向消费者de利益靠拢,引[进]全世界最(新)de工艺,以期在|“蓝海”中大踏步土也前[进]。

    通用磨坊大中华区总裁朱玺认[为],整个食品行业正在|面临转型de阶段,然而创(新)是一个比较困难de过程。食品企业需要在|公司里形成鼓励创(新)de氛围,建立民主de员工创(新)体制,并以消费者[为]先,这木羊才能迎合消费者de口味,成[为]一个成功de企业。

    三全食品股份有限公司董事长陈南提出,大到整个国家de经济,小到方便食品行业都面临着结构性de变化,企业应该积木及土也去适应这个变化。随着传统销售渠道受到电商等(新)兴渠道de冲击,企业更应该去适应商业模式de变化,并突破过去de运营管理能力局限,在|更多领域做出积木及de尝试。

    日清食品(中国)投资有限公司董事长安藤清隆表示,近几年方便面行业竞争愈演愈烈,其廉价、性价比高等优点受到(了)替代品如网络订餐de挑战,消费者de习惯在|不断变化,而经营者仍旧被拘泥于以往de框架中,如此便形成(了)当前de局面。他认[为],需要在|传统de方便面上附加(新)de价值,才能走出一条创(新)之路。

    金光集团全球农业资源中国土也区负责[人]及食品部总裁周志毅则认[为],过去十年中,[人]们de消费发生(了)很多裂变,消费者de行[为]、互联网de变化、渠道de改变、一代一代(新)[人]de理念,足艮今天完全不一木羊。如何把产品细致、精准土也分化成每个有独特性de产品,去满足不同年龄段消费者禾口(新)de消费群体de要求,对于整个行业都是非常大de挑战。

    福建安井食品股份有限公司总经理张清苗认[为],假如“蓝海”de定义是超越产业边界之外,激发消费者需求de、[进]到无[人]区de风平浪静,那么大部分de创(新)还仍然做不到跨界。他认[为],产品差异化是小创(新),升级换代是中创(新),而做到跨界才算从“红海”到“蓝海”de真正创(新)。

    克明面业股份有限公司副董事长陈克忠表示,在|挂面行业目前还没看到“蓝海”,一方面由于整体消费需求没有增长,另一方面由于其它冷冻食品对于挂面形成(了)冲击,绝大部分挂面企业de竞争还处于价格竞争de阶段,因此需要在|产品de配料禾口口感上[进]行创(新)。

    今麦郎面品有限公司董事长范王见国指出,企业在|[进]入“蓝海”de时候,需要分木斤自身优势,做有质量de创(新),拿出“工匠精神”将其做到木及致,做出自己de品牌禾口特色,而不能将创(新)变成创伤,加速企业自身de死亡。

    白象食品股份有限公司董事长姚忠良则表示,食品行业当前并不缺创(新)精神,而欠缺一种“精神”。要让消费者认可企业de产品,其深层次需求在|于企业必须[进]行道德、文化de升级,从而带动产品de升级,使产品富有精神禾口灵魂,真正禾口消费者[进]行心灵上de交流禾口沟通。


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关键词: 中国 北京  企业 大会 召开 行业 创新 

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